Buku Teks
Informasi Detail koleksi
The Professional Chef (TA 2022)
Study Guide To Accompany
| Klasifikasi | : 641.509 CIA t |
| ISBN / ISSN | : |
| Pengarang | : The Culinary Institute Of America |
| Penerbit | : John Wiley & Sons, Inc. |
| Kota | : Hoboken, New Jersey |
| Tahun | : 2011 |
| Bahasa | : Inggris |
| Edisi | : Ninth Edition |
| Luasan Pustaka | : iv, 198 hlm.; 28 cm. |
| PENYIMPANAN | |
| Lokasi | : PUSAT-21-L- |
| Jumlah | : 4 |
